失敗しない【梅干し】づくり/梅仕事3年目の主婦が作る我が家の梅干し/塩分10%/南高梅で作る赤紫蘇梅干し【前編】動画

▽続きを読む▽

#梅干し #梅仕事 #自家製漬物 #手作り #主婦vlog
#梅酒 #赤紫蘇活用 #干し梅　#紫蘇ジュース #梅ジャム #梅干しの作り方
今回の動画はちょうど一年前に撮った動画です。
同じ方法で今年もつけました♪

梅仕事3年目の主婦が作る、赤紫蘇梅干し。
天日干し前と後で、前編と後編に分かれています♪

手間はかかりますが、生梅の香りは一年のうち
この時期しか感じられないので、毎年楽しみです！

昨年は、梅干し、干し梅、紫蘇ジュース、梅酢、紫蘇ふりかけ、梅ジャム…などなどたくさん副産物も出たので、より美味しくいただきました♡

簡単な工程ばかりなので、皆さんもぜひつけてみてください♪
近々、【後編】動画も投稿予定なので、
チャンネル登録して待っていただけると嬉しいです☺️

_____ ______ ______ ______ ______

【hamchan家の梅干しレシピの材料】梅1kgの場合

・　梅 1 kg
・　塩 100 g
・　赤紫蘇 １袋
・　ホワイトリカー　大さじ2.5
・　食品用アルコールスプレー
（我が家は、ドーバーパストリーゼ77）

その他必要なもの
・　2ℓ瓶
・　ボウル
・　キッチンペーパー
・　竹串（爪楊枝は折れるのでNG）
・　平ザル　or 干物ネット
・　はかり