絶品まじウマ『エクレア』

▽続きを読む▽

食べたときの皮のサクサク感とクリームのしっとり感がたまらない
ちょっと難しいかもしれないけど、だったら絶対やってみるべき！
今回は、シューの中に一つ一つクリームを入れすぎてしまったので、5個しか作ることができませんでした。
クリームの量をもう少し考えれば、ちょうど8個分位の分量です！
高価な材料はほとんどないので、時間があれば作ることができます。
作ってくれるととても嬉しいです！
できればチャンネル登録のほうもよろしくお願いいたします^_^

■ シュー生地（パータ・シュー）
• 水：100ml
• 無塩バター：50g
• 塩：ひとつまみ
• 薄力粉：60g
• 卵：2個（約100g）※様子を見ながら調整

■ カスタードクリーム
• 牛乳：250ml
• 卵黄：3個分
• グラニュー糖：60g
• 薄力粉：20g
• バニラエッセンス
• 無塩バター：20g

■ チョコレートグレーズ
• チョコレート：50g
• 生クリーム：30ml
※家庭での作り方を考えて、あえて刷毛を使っています。

画像編集アプリweilo
音楽素材ドバシンドローム他