【パティシエ直伝】いちばん簡単なフォンダンショコラの作り方

今回はとっても簡単で本格的なフォンダンショコラの作り方です。

米粉を使うことで小麦粉よりも柔らかく仕上がります。

※チョコレートとバターを電子レンジにかける際、チョコレートが焦げてしまわないよう注意してください。
1分と30秒で溶けきらない場合は追加で加熱しましょう。
(卵と合わせるときに40度くらいになっているのがベストです。)

【材料】5.5cm×H5cmのマフィン型4個分
ブラックチョコレート 100g
バター 100g
卵 100g(2個)
砂糖 50g
米粉 40g

※食感が少し変わりますが、米粉ではなく薄力粉でも作れます。
(薄力粉の場合はふるってください。)

【デコレーション】
泣かない粉砂糖
フランボワーズピューレ
ミックスベリー

#グルテンフリー
#バレンタイン
#チョコレート

音楽: Lovely Piano Song
ミュージシャン: Rafael Krux
URL: https://freepd.com/
ライセンス: https://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/legalcode