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◆材料(直径13cm)◆
クリームチーズ…200g
グラニュー糖…大さじ4(約50g)
卵…2個
薄力粉…大さじ1
生クリーム…100cc
◆補足◆
・焦げ具合の好みによって、焼き時間は25分~30分ほどで調整してください。
・生クリームは乳脂肪分35%を使用。個人的にはちょうどいい仕上がり。乳脂肪分が高いと濃厚になりますが、47%では食べると重たい印象でした。
・金型は直径約12.5cm、高さ約4.3cmのものを使用し、上記の分量でぴったりでした。
・金型にほぼ満杯の生地を入れて焼くと、上に膨らむのであふれることはなかったです。(2回中2回溢れませんでした)
クッキングシートは横や縦に広げずに、外に折ってしまっても大丈夫です。
・200度よりも高温で調理できる場合は、温度を上げて時間を短くしてもOK。
◆今回使用したもの◆
・ノンフライヤー(コストコで購入した GOURMIA エアーフライヤー GAF798) → https://a.r10.to/h5OnU3
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