米粉でつくる♪甘酒バスクチーズケーキ🧀🌾／Sweet Sake Basque Cheesecake

米粉のもっちり感と、
甘酒の濃厚なコクが堪らない一品♪

是非、米粉のおやつ作りをお楽しみ下さい＾＾

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【米粉でつくる♪甘酒バスクチーズケーキ】

＜材料＞１２cm丸型一台分
・クリームチーズ　　 　 　　 　 ２００g
・甜菜糖　　　　　　　　　 　 　４０g
・米粉　　　　　　　　　　 　 大さじ１
・甘酒（濃縮タイプ）　　　　 　　３０g
・卵　　　　　　　　　　　　 　　 １個
・生クリーム　　　　　　　 　 １００ml

＜下準備＞
①　オーブンを２３０℃に予熱する。
②　材料を常温に戻す。
③　甘酒の粒が大き場合は、フードプロセッサーなどでペースト状にする。

＜作り方＞
①　ボウルにクリームチーズと甜菜糖を入れ、ゴムベラですり混ぜる。
②　①に米粉を加えてよく混ぜる。
③　甘酒を加え、全体をよく混ぜ合わせる。卵を加え、泡立て器に持ちかえて、空気が入
らないようによく混ぜる。生クリームを２回に分けて加え、混ぜ合わせる。
④　型に生地を流し入れ、２３０℃のオーブンで２０〜２５分ほど焼く。型に入れたまま
粗熱をとり、ラップをして冷蔵庫に入れ、一晩ほどおいて完成。

＜ポイント＞
・オーブンによって焼き上がりにかなり差が出ます。レシピの時間を参考にお好みで調整されて下さい。

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