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オーブンを使わずに簡単に作れるレアチーズケーキ。
今回は冷凍ブルーベリーを使ったブルーベリーレアチーズケーキにしてみました♪
ゼラチンなしだから叶うこの「ふわとろ」の溶けちゃう食感。
濃厚でブルーベリーの甘酸っぱさも加わった最高に美味しいケーキに仕上がったので是非一度お試しください♪
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◎材料
◉ブルーベリーレアチーズ 5号（15cm）
・冷凍ブルーベリー 100g
・グラニュー糖 50g
・レモン汁 5g
・クリームチーズ 200g
・生クリーム（47%） 200g
・グラニュー糖 20g
◉底生地
・クッキー 70g
・無塩バター 40g
▽事前準備
・冷凍ブルーベリーとグラニュー糖を和えておく
・クリームチーズを常温に戻す
◉余談レシピ
・お好みでチーズ生地にレモン汁を加えても美味しい（5g〜10g）
・生クリームに加えるグラニュー糖は何gでも大丈夫です
・生クリームは乳脂肪分42%以上なら代用可能
▼他のオススメのチーズケーキ
＊レアチーズケーキ
＊チーズテリーヌ
＊ベイクドチーズケーキ
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