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固めプリンができました🍮❤️
とろっとやわらかプリン派の方は
リールに固定されているレシピで作ってみてね！
今までずっとプリンのハードルが高かったのですが🤣
この作り方をするようになったら
作業時間10分、フライパンに入れてほったらかしなので
ハードルが下がった🙌
長女の誕生日に作ったプリンロールケーキは
このプリンをカットして入れたよ♪
▪︎Recipe
『固めプリン』
▪︎材料 18cmパウンド型1つ個分
卵:4個
牛乳:300ml
きび砂糖:45g
バニラエッセンス:6滴
＜カラメルソース＞
砂糖:40g
水:大さじ1
熱湯:大さじ1
※バニラエッセンスはなしでもできますが
入れると「プリンは買わなくて作るもの」と思うくらい美味しいです！
▪︎下準備
・フライパンに2cmほど水をはって中火にかけて沸騰させる。
▪︎作り方
1.カラメルソースを作る。フライパンに砂糖、水を入れて中火〜強火にかけ、カラメル色になって大きな気泡がでてきたら熱湯を入れる。型に流し入れる。
2.卵を割りほぐす。
なるべく泡だてないように。
3.鍋に牛乳、きび砂糖を入れてやや弱めの中火で加熱し、砂糖が溶けたら火を止める。
※沸騰させないでください。
4.卵液の中に2の牛乳、バニラエッセンスを入れて混ぜる。ザルで濾してパウンド型に入れ、アルミホイルで覆う。
5.少量の湯を沸騰させたフライパンにクッキングシートをしいて4を入れ、蓋をして弱火で15分加熱する。
火を止めて蓋をしたまま10分放置する。
冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください♪
▪︎POINT
・フライパンにクッキングシートを敷いてからパウンド型をおくと、滑りにくくなります。
▪︎book
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@rie.nakamura0707
いつもいいねやコメントをありがとうございます🥰
※レシピの転用および転載は固くお断りします✍🏻
どのレシピもものすごく時間をかけて作っています。
分量の記載などもご遠慮ください。
※アレンジについてはご自身の判断でお楽しみください☺️
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