【レンジで簡単】お家で本格和菓子🤍涼しげなカラフル練り切り3種🎆自由研究にもおすすめ✨　#練り切り #和菓子作り

練り切りレシピ

材料（3個分）

練り切り餡:

• 白こし餡: 100g
• 白玉粉: 5g
• 水: 10g

その他:
• こし餡: 45g
• 食紅（赤、黄、紫、青、茶）: 少量
• 食用金箔（お好みで）: 少量

【作り方】
練り切りあんの作り方:
1. 白玉粉と水を混ぜる:
•小ボウルに白玉粉と水を入れてよく混ぜます。
2. 白こし餡を加える:
• 耐熱ボウルに白こし餡を入れ、　
　　　1を少しずつ加えながら混ぜます。
3. レンジで加熱:
• 500Wで2分加熱し、一度混ぜてから
　　　さらに500Wで1分加熱します。
4. しっかり混ぜる:
• 生地がボウルにくっつかないように
　　　しっかりと混ぜます。
5. 冷ましながら形を整える:
• クッキングシートの上で、捏ねてから
　　　粗熱をとる。

下準備:
• こし餡（45g）を3等分に丸める。
• 粉末タイプの食紅を使用する場合は、　
　　　　ごく少量の水で溶いておく。

ポイント:

• 練り切り餡は、しっかりと混ぜてなめらかな状態にし、成形する際に　乾燥しないように注意しましょう。
• 着色する際は、少量ずつ加えて、
　　しっかりと均一になるように混ぜます。
• 作った練り切りは乾燥を防ぐためにラップや
　密閉容器に入れましょう。

〜動画で使っている調理器具〜
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ボウルhttps://amzn.to/3ynHtrQ
ラップ、クッキングペーパー、竹串、
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0:00 説明
1:01　レシピ紹介
1:13　練り切りあん
2:41　分割
2:51　着色
3:51　成形
7:16　完成

#えみぱん #練り切り　#和菓子