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現代の名工・大江克之が手がける、彩雲堂本店 茶寮メニューのひとつをご紹介します。
今回の主役は、夏が旬の野菜「とうもろこし」。
和菓子で、コーンの一粒一粒を繊細に表現した職人技を、ぜひ映像でご覧ください。
仕上げられた和菓子は、
「名工プレート」として彩雲堂本店 茶寮でお召し上がりいただけます。
📍彩雲堂 本店 茶寮
営業時間：10:00〜17:00（L.O. 16:30）
名工による季節の生菓子や、夏季限定のかき氷もご用意しております。
Thank you for watching this channel.
At the SAIUNDO flagship store in Matsue, you can enjoy traditional Japanese sweets crafted by Master Artisan Katsuyuki Ooe, recognized as a “Contemporary Master Craftsman” by the Japanese government.
This video features his seasonal creation: a beautifully detailed wagashi inspired by sweet corn, a popular summer vegetable in Japan.
Each kernel is carefully formed by hand—don’t miss the incredible craftsmanship!
You can enjoy this wagashi as part of the “Master Artisan Plate” at our in-store tea salon.
📍 Saiundo Flagship Store – Tea Salon
Hours: 10:00–17:00 (Last order: 16:30)
Seasonal sweets and summer-only shaved ice are also available.
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