にほんブログ村
今回は生クリームなしで作れるバニラアイスのレシピです！
材料はおうちにあるものばかり。コスパも良くヘルシー！
なめらかに凍らせられるので、脂肪分が少なくても物足りなさ無しの満足感のある仕上がりになります。
加熱のところで失敗しやすいので、解消させるためにレシピは2通りあります。
シンプルなのでアレンジもぜひ楽しんでください！
╋━━━━━━━
初めてのレシピ本！リンクはこちらです✨
『材料・手間は最小限。すぐ作れてちょっとときめく なんとかなるおやつ』
https://www.amazon.co.jp/dp/404685247X
━━━━━━━━╋
【レシピ】
卵黄 3個
砂糖 45g
牛乳 400g
バニラエッセンス 適量
・レンジで作る場合
コーンスターチ 9g
※1/3量など少ない量で作る時は加熱・レンジの時間、冷凍の時間も短くなります。様子を見て調整してください。
レンジは容器でも加熱時間がかなり変わります。
①卵黄に砂糖を加えて混ぜ、(レンジで作るならコーンスターチも)牛乳を2回に分けて加える。バニラオイルなら加熱前に、バニラエッセンスなら加熱した後に加える。
②鍋なら弱めの中火で、とろみが付くまで混ぜながら加熱する。
レンジなら600Wで4～5分加熱して混ぜ、さらに1～2分加熱して沸騰させる。
③なめらかになったら袋に移し、平らにして粗熱が取れたら冷凍庫で2～3時間冷やす。※粗熱が取れるまでは保冷剤などを当てて急冷するのが衛生的でおすすめです！
沸騰させたあとは、一旦ホイッパーを洗って使うと衛生的です。
④端から固まってきたら袋の上からよく揉みほぐし、さらに約2時間冷凍する。
⑤もう一度揉んでなめらかにし、少し冷凍して盛り付けられる固さになったら完成。
🟥チャンネル登録、フォローはこちら
チャンネル登録→ https://youtube.com/@emisweets?si=o6yNGgkOnRJM9HOq
Instagram→ https://www.instagram.com/emi.sweets__?igsh=MWNzYW43aXU1MGhqcg%3D%3D&utm_source=qr
TikTok→ https://www.tiktok.com/@emi.sweets_?_t=ZS-8y4AzpC43hQ&_r=1
その他のおすすめレシピ
お問い合わせ、ご依頼はこちら↓
emihomemadesweets@gmail.com
レシピに関するご質問はコメント欄からお願い致します。
楽曲提供：株式会社 Pinguino
【普段使っているグッズ・材料】
・16cmシリコン丸型 紙を敷かずに使えるのがラク！
https://amzn.to/4pQkA5n
・HARIO(ハリオ) 耐熱ガラス製ボウル 3個セット 縦長フォルムがとにかく使いやすい！
https://amzn.to/3XwrJeU
・アイスクリームスクープ アイスすくう時はこれを使っています！壊れないし、まんまるにできる。
https://amzn.to/3QvrQqJ
・波里 お米の粉 薄力粉 1kg もちっと甘みのあるお菓子になる米粉
https://amzn.to/4mg3VHE
・熊本県産米（ミズホチカラ） 製菓用米粉薄力粉感覚で使いやすい！初めての米粉ならこれがおすすめ！
https://amzn.to/3OhOKB8
・海の精 赤ラベル 240g からだに優しいお塩！
https://amzn.to/3Ovj1MY
・cotta アルミ シフォンケーキ型(径170×102/140)
https://amzn.to/3Qjr687
・ママパン 酵母 サフ インスタント・ドライイースト赤
https://amzn.to/3QgOT8U
・アイリスオーヤマ フライパン 20cm 小さいサイズでお菓子作りに活躍！
https://amzn.to/4vDY1nU
Amazonアソシエイトリンクを使用しています
#アイス #バニラアイス #生クリームなし #アイスレシピ #手作りアイス
コメントを残す