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■調理時間：15分
■材料（2人分)
・米粉：50g
・卵：1個
・牛乳：150cc
・砂糖：20g
・塩：少々
・バター（無塩）：10g
・溶けない粉糖：適量
■下ごしらえ
・材料は室温に戻します。
■作り方
1. ボウルに卵と牛乳を混ぜ合わせます。
2. 別のボウルに米粉、砂糖、塩を入れて混ぜ合わせます。①を数回に分けて加え、混ぜ合わせます。
3. フライパンにバターを入れて溶かし、溶けたバターを②のボウルに加えて混ぜます。
4. フライパンに残ったバターをペーパーで拭き取り、フライパンを中火で熱します。濡れ布巾にフライパンをのせて粗熱がとれたら生地を流し入れて中火で焼きます。※バターが染み込んだペーパータオルは再度生地を焼く際にも使用してください。
5. 焼き色がついたら菜箸を使ってひっくり返し、裏側も20秒ほど焼きます。焼き上がったら皿に取り出します。※この作業を繰り返します。
6. 粗熱がとれたら器に盛り付け、溶けない粉糖をかけて完成です。
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