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スポンジボブのカラフルな世界観が大好きだから、今回のお菓子作りは本当に楽しかった🩵💛
今回のマカロンは上振れだったかも、、
ゲイリーもカーニバーガーもめっちゃ綺麗にできた気がする😎
カーニバーガーのほうは見た目だけじゃなくて味も美味しくできたから大満足✨
本当にみんなにも食べてほしいな〜
スポンジボブのケーキは途中くちがかけない！って焦ったけど、最終的には可愛くできたかな？次作ってあげる機会があったら口も書いてあげないとね笑
ということで今週もお疲れ様でした！
それではまたお会いしましょう！
そして最後に！！
たくさんの方に、お菓子作りの楽しさがこの動画で伝えられたら嬉しいです！🎀
ではまた！！
おすすめ製菓道具たち↓↓
https://room.rakuten.co.jp/sweets_labrikeichan/items
🌸マカロン🌸
ーーー材料ーーー
純粉砂糖 35g
アーモンドプードル 35g
グラニュー糖 35g
卵白 1個
ーーー作り方ーーー
①粉類は２回振るっておく
②卵白を軽く泡立てグラニュー糖を3分の1加えてミキサーで混ぜる
③白っぽくなったらさらに3分の1加えてさらに混ぜる
④角が立つようになったら残りのグラニュー糖を加えてボウルをひっくりかえしてもメレンゲが落ちないくらいまで泡立てる
（↑色をつける場合はここがおすすめ！）
⑤粉類を2回に分けていれ、きるようにへらでまぜる
⑥垂らした時にリボン状になるまでマカロナージュする。
⑦絞って、トントンして、表面を爪楊枝などでなめらかにしたら2時間乾燥(指でなぞれるくらいまで。本当に湿度によるから触って確かめてね。湿気が多い場合は2時間以上必要な場合も)
⑧140℃に予熱したオーブンで4分秒焼く
⑨130℃に設定し直してそのまま8分焼く
⑩1時間以上置いてからシートから剥がす
⑪お好みのガナッシュでサンドして冷蔵庫で3時間以上冷やす
オーブンによっては焼く温度を変えないとかも💦
（私はオーブンを変えて調整しました！）
🌸チョコケーキ🌸
○チョコスポンジ(27×27cm)
※動画では1.5倍量で作ってます
ーーー材料ーーー
卵 4個
薄力粉 70g
ココアパウダー 10g
グラニュー糖 80g
サラダ油 30g
水 30g
ーーー作り方ーーー
①ロールケーキ型にクッキングシートを敷き、オーブンは170度に予熱しておく
②白身と黄身を別々のボウルに分けていれる
③白身を角が立つまでしっかり泡立て冷蔵庫で冷やしておく
④黄身のボウルにグラニュー糖を入れ白っぽくなるまでハンドミキサーでまぜる
⑤水と油を加えさらに混ぜる
⑥粉類をふるいいれさらに混ぜる
⑦冷やしてたメレンゲを半分ずつ加え、泡立て器でその都度よく混ぜる
⑧型に入れて170度のオーブンで15分焼く
粗熱が取れたら完成
🌸ホワイトチョコムース🌸(動画のムース8個分)
○ムース
ーーー材料ーーー
卵黄 2個（約40g）
グラニュー糖 20g
牛乳 140g
粉ゼラチン 5g
水（ふやかし用）20g
ガーナ ホワイト 120g
生クリーム 180ml（ホイップ代用可)
ーーー作り方ーーー
準備：
ゼラチンを水でふやかしておく
チョコを溶かしておく
生クリームを泡立てておく（6〜7分立て）
①卵黄にグラニュー糖を加えて軽く混ぜる（白くなるまで泡立てない）
②牛乳を70℃程度まで温める
③卵黄へ少しずつ加えて混ぜ、鍋へ戻す
④弱火で混ぜながら80〜85℃まで加熱してアングレーズを作る
（ゴムベラに薄く膜が張る状態）
⑤火を止めてゼラチンを加え完全に溶かす
⑥こしたアングレーズを注ぎ中心から混ぜて乳化させる
⑦6〜7分立ての生クリームを3回に分けて混ぜる（最初はしっかり、あとはふんわり）
⑧型に流す
⑨冷凍庫で4時間以上冷やし、型から外す
⑩冷蔵庫で2〜3時間解凍して完成
🎨イラストを描いていただいている神絵師↓↓↓
https://www.youtube.com/channel/UCUCkCn4k2p0g6JDwXQHeSmA
🎧BGM↓↓↓
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