いちごのタルト

▽続きを読む▽

今回はいちごのタルトをご紹介します。
パーツが多く、動画がとても長いのですが、興味がある方はご覧ください！
タルト生地にアーモンド生地を乗せて焼き上げ、いちごだけでなくいろんなフルーツで代用できます。
サクサクの生地とアーモンドの香り、フレッシュなフルーツのマリアージュを楽しめるタルトです。

– – – – – – – – – – – – –

いちごのタルト

材料　20センチ型1台分
　※生地は動画では倍量で作りました

– 基本のタルト生地
小麦粉　250g
グラニュー糖　60g
バター　100g
卵　1個

– 基本のアーモンド生地
バター　100g
グラニュー糖　100g
卵　2個
小麦粉　10g
アーモンドパウダー　100g
ラム酒　10cc

– シロップ
グラニュー糖　50g
水　100cc

アプリコットジャム　大さじ3

イチゴ　２〜3パック

粉糖
ミント

– – – – – – – – – – –

00:00 　始まり
02:56 　基本のタルト生地
24:54　基本のアーモンド生地
36:39　基本のタルト生地伸ばし方
42:39　基本のタルト生地しの敷き方
54:12　仕上げ

– – – – – – – – – – –

公式アカウント

https://www.youtube.com/@タサン志麻/?sub_confirmation=1

@shimatassin

https://www.instagram.com/shimatassin_officielle
https://x.com/ShimaTassin