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ななめのパンナコッタゼリー
【材料】4個分
♡パンナコッタ
牛乳 150g
砂糖 15g
ゼラチン 4g
生クリーム 100g
♡ゼリー
水 200g
グラニュー糖 18g
アガー 6g
シャインマスカット 16粒くらい
【作り方】
1.耐熱容器に牛乳あ100gと砂糖、ゼラチンを入れて軽く混ぜたらレンジ500w50秒加熱
2.よく混ぜて完全に溶けたら残りの牛乳50gと生クリームも入れて混ぜる
3.バッドに濡れたタオルを乗せてグラスを立てかけ、パンナコッタを半分くらいまで流し入れる
4.冷蔵庫で冷やし固める
5.パンナコッタが固まったら、耐熱容器に水と混ぜておいたグラニュー糖とアガーを入れてよく混ぜてレンジ500w4〜5分。途中で開けて軽く混ぜて吹きこぼれないように見守ってね
6.完全に溶けて透明になっていたらそのまま冷ましておく
7.シャインマスカットは洗って水気を拭き取り半割にカット
8.グラスに入れて固まらない程度に冷めたゼリー液を流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める
ななめだと難しく感じてしまいそうですが、
やり方さえ分かれば簡単です！
他のフルーツでも作れるので
好きなフルーツで作ってみてね！
アガーはゼラチンで代用可能です👌
ゼラチンで作る際は6gではなく3gに変更してください！
また、アガーはほとんどのフルーツでゼリーを作れますが、
ゼラチンは生のパイナップルやキウイ、パパイヤなど
タンパク質分解酵素の含まれるフルーツでは
固まらないのでご注意ください⚠️
缶詰であれば固まります👌
ゼラチンで他のフルーツ使う際は先に調べることをおすすめします✨️
⚠️レシピの無断転載・二次利用・商用利用はご遠慮ください。
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