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【チャプター】
0:00 材料紹介
0:26 妹召喚
1:09 イタリアの代表ドルチェ
1:27 コーヒー準備
2:17 マスカルポーネクリーム
5:28 生クリーム準備
8:22 隠し味
11:39 いちご準備・おすすめワイン
13:43 容器に敷き詰めていく
16:41 完成・実食
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【いちごのティラミス】
材料
卵黄 2 個
⽣クリーム 150g
マスカルポーネチーズ 250g
きび砂糖 60g
マルサラ酒 少々
エスプレッソ 150cc (お好きなコーヒーでOK)
カカオ 適量
エスプレッソの粉 適量(お好みで)
フィンガービスケット 1パック
苺 適量
作り方
①卵黄にきび砂糖を半分入れ白くなるまで泡立てる
②柔らかくしたマスカルポーネを加えしっかりと混ぜ合わせる
③生クリームを泡立て途中で残りのきび砂糖を加え8部立てにする。
④生クリームを３回に分けて切るように混ぜ合わせる。
⑤エスプレッソにフィンガービスケットを付けスライスした苺とともに敷き詰め④も重ね冷蔵庫で最低30分冷やす。
⑥ココアをふって完成です。
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#ティラミス #バレンタイン #イタリア料理
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