キラキラ可愛い😍食べられる宝石💎琥珀糖🩵💛🤍 #簡単レシピ #簡単スイーツ #和菓子 #sweets #琥珀糖 #スイーツ #料理 #レシピ #簡単

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琥珀糖🧡💛🩵
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カラフルで可愛い琥珀糖
乾燥させるのに何日もかかるイメージだけど
オーブン使ったり
お砂糖まぶしたりすると
早く乾燥できるよ✨

案外簡単に作れるから
よかったら作ってみてね💎

【材料】
* 水200ml
* 粉寒天 4g
* グラニュー糖 300g
* かき氷シロップ 適量

【作り方】
①小鍋に水、寒天を入れ軽く混ぜて溶かし沸騰させ、2分待つ。
一度火を止め、砂糖を入れたらゴムベラで混ぜながら溶かす。再度弱火にかけて、
砂糖がしっかり溶けたらそれ以上混ぜずに待つ。再び沸騰し湧き上がってきたらゴムベラで少し混ぜ、吹きこぼれを抑える。
ゴムベラを持ち上げたとき、細い糸を引くくらいまで煮詰める。
※砂糖が溶けたら、なるべく触らない❣️
これがキレイに仕上がるコツだよ！

②バットに①を流し入れたら、かき氷シロップを加えて混ぜる。粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。しっかり固まったらお好みの形に切ったり、ちぎったりしてクッキングペーパーに並べる。

③フードドライヤーがあれが乾くの一番早いです！
なければ、風通しが良い場所で2日～4日ほど乾燥させる（梅雨時期は乾きにくいかも）
最初は正面にうっすら膜が張ったようにまだらに乾燥していくけど、徐々に透明からマットな見た目になっていきます✨

早く乾燥させたい場合は、
オーブンを発酵モード（40度くらい）にして1時間ほど入れると少し乾燥時間を早められるよ！（オーブンによって違うので様子みてね！）

また、グラニュー糖をまぶしたり、扇風機で優しく風を当てながら乾燥させると湿気の多い時期でも比較的早く乾燥できます🥰

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👩🏻‍🦰 はじめまして✨sanaです
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365日美味しいものを作っています♡

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◎レシピ・構成・編集・アフレコ
by @sa3na7an3as

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