タルトタタンの作り方　Tarte Tatin

◾️ingredients

・cake flour 100g
・granulated sugar 6g
・salt 1g
・unsalted butter 50g
・water 15g
・whole eggs 25g

・4 large apples
・unsalted butter 20g
・granulated sugar 60g

タルトタタン
(直径18cm マンケ型)

◾️材料

・薄力粉 100g
・グラニュー糖 6g
・塩 1g
・無塩バター 50g
・水 15g
・全卵 25g

・りんご(大) 4個
・無塩バター 20g
・グラニュー糖 60g

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