ベイクドチーズケーキ｜混ぜて焼くだけで超簡単！驚くほど濃厚＆しっとり！隠し味でコクが深まる！お店のような絶品チーズケーキレシピ【チーズケーキ・スイーツ・おやつ・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『ベイクドチーズケーキ』の作り方をご紹介します。
材料を混ぜて焼くだけで簡単に作れる、濃厚しっとり食感のチーズケーキレシピです！隠し味を加えることで、コク深く、まるでお店のような本格的な味わいに仕上がります。
難しい工程もなく、お菓子作り初心者の方にもおすすめ！普段のおやつやティータイム、おもてなしにもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary expert.
Today, I’ll show you how to make a baked cheesecake.
This recipe is simple—just mix the ingredients and bake! The result is a rich, moist cheesecake. By adding a “secret ingredient,” you get a deep, complex flavor that tastes just like something from a professional bakery.
There are no complicated steps, making it perfect for beginners! It’s a wonderful choice for an everyday snack, tea time, or even when hosting guests—I hope you’ll give it a try!

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【材料】（15cmケーキ型1台分）
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 150ml
・卵 2個
・グラニュー糖 60g
・白味噌 大さじ1
・レモン汁 小さじ1
・薄力粉 15g
・ビスケット 70g
・無塩バター 30g

【作り方】
1.バターをレンジ600Wで40秒加熱し溶かす。
2.ビスケットを細かく砕き、①を加え馴染ませ、型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やす。
3.クリームチーズをレンジ600Wで30秒加熱しなめらかになるまで混ぜる。
4.グラニュー糖を加え混ぜる。
5.白味噌に④を少々加え馴染ませ、戻入れよく混ぜる。
6.卵・レモン汁・生クリーム・薄力粉を加えて混ぜ、生地をこす。
7.型に流し入れ170度に予熱したオーブンで40〜45分焼く。
8.取り出し粗熱をとり、冷蔵庫で一晩休ませ完成。

【ingredients】
・200g Cream cheese
・150ml Fresh cream
・2 Eggs
・60g Granulated sugar
・1 tbsp White miso
・1 tsp Lemon juice
・15g Cake flour
・70g Biscuits
・30g Unsalted butter

【Instructions】
1. Melt the butter in a 600W microwave for 40 seconds.
2. Finely crush the biscuits, mix in the melted butter, press the mixture firmly into the bottom of a cake pan, and chill in the refrigerator.
3. Heat the cream cheese in a 600W microwave for 30 seconds, then stir until smooth.
4. Add the granulated sugar and mix well.
5. Add a small amount of the mixture from step 4 to the white miso, stir until combined, then return this to the main mixture and stir thoroughly.
6. Add the egg, lemon juice, heavy cream, and cake flour; mix well, then strain the batter.
7. Pour the batter into the prepared pan and bake in an oven preheated to 170°C (338°F) for 40–45 minutes.
8. Remove from the oven, let cool slightly, then refrigerate overnight before serving.

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おすすめレシピはこちら👇

◎かぼちゃチーズケーキの作り方
　https://youtu.be/diI1Va1tdM4

◎りくろーおじさん風スフレチーズケーキ
　https://youtu.be/gtlK9ZodMh4

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