ホットケーキミックスで作るふわふわのスフレパンケーキ #簡単レシピ #recipe #レシピ #おうちカフェ

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【材料】シリコンモールド3個分
卵黄 2個分
牛乳 45ml
ホットケーキミックス 75g
卵白 2個分
グラニュー糖 10g
熱湯 大さじ2

【作り方】
1.ボウルに卵黄、グラニュー糖を加えて良く混ぜて、そこへホットケーキミックスを加えて良く混ぜる。

2.よく冷やした卵白をハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てて、グラニュー糖を2-3回に分けて加えてしっかりと泡立てる。

3.1に2のメレンゲを3回に分けて加えながらゴムベラで優しく混ぜて、油をしいたシリコンモールドに入れる。

4.フライパンをコンロにかけて温めて、熱くなったら濡れたふきんにあてて温度を一定にする。

5.火はかなりの弱火にして3を乗せて、熱湯大さじ１を加えてフタをして約15分焼いて(表面が乾いた感じになってきたら)、ひっくり返して、また大さじ1の熱湯を加えて約8分焼く。

6.型をひっくり返して、お皿に出したらパターとメープルシロップをかける。

ワンポイントアドバイス
・手順5の補足 ※おうちによってコンロやフライパンなどの条件が違うので、弱火の加減は焦げすぎないように調整してください。(弱火～超弱火)
・手順5で焼けたか確かめる時は、竹串を中心に刺して抜いたときに、生の生地がついていなかったら焼けています。