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このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
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ひだまりクッキングのレシピ本「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
こちらのリンクから中身もチェックできます↓
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こんばんは☺動画を見ていただきありがとうございます。
今日は、火を使わずに混ぜるだけで作れる簡単ティラミスのレシピです。
フィンガービスケットを浸すコーヒーシロップにはココアを入れて、
まるでチョコレートを溶かしたような濃厚シロップにしてみました。
今回使ったハートのカップは蓋付きで、セリアで購入しました。
▷材料（8個分）：
生クリーム ２００ｍｌ
きび砂糖 大さじ３
バニラエクストラクト 小さじ１
マスカルポーネチーズ ２００ｇ
インスタントコーヒー 大さじ２
きび砂糖 大さじ４
ココアパウダー 大さじ３
お湯 １００ｍｌ
フィンガービスケット
ココアパウダー 適量
▷作り方：
１．生クリームに砂糖、バニラを加えて冷やしながら緩く泡立てる。
２．マスカルポーネチーズを加えて混ぜる。
３．インスタントコーヒー、きび砂糖、ココアパウダーをボウルに入れ、お湯を少しづつ加えて溶かす。
４．フィンガービスケットをコーヒーシロップに浸して容器に入れ、ティラミスクリームを入れる。ココアパウダーをふるう。
Hello☺Thank you for watching my video.
Today’s recipe is for an easy tiramisu that can be made without fire, just by mixing.
Put cocoa in the coffee syrup to soak the finger cookies,
I added cocoa to the coffee syrup to make a thick syrup that looks like melted chocolate.
The heart cups used in this recipe have lids and were purchased at Seria.
▷Ingredients (for 8 cups)
200 ml heavy cream
3 tbsp cane sugar
1 teaspoon vanilla extract
200 g mascarpone cheese
2 tbsp instant coffee
4 tbsp cane sugar
3 tbsp cocoa powder
100 ml hot water
finger cookies
Cocoa powder
▷How to make:
1. Beat heavy cream with sugar and vanilla while chilling.
2. Add mascarpone cheese and mix.
3. Put the instant coffee, cane sugar, and cocoa powder in a bowl and add hot water a little at a time to dissolve.
4. Dip the finger cookies in the coffee syrup, place in a container, and pour in the tiramisu cream. Sprinkle with cocoa powder.
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お菓子作りのおすすめ道具や材料：
▽楽天
米粉：ミズホチカラ
薄力粉：アンシャンテ、強力粉：ミナミノカオリ
粗精糖、素焚和糖
クーベルチュールチョコレート：バンホーテン（70％、53％）
ココアパウダー
耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L、HARIO 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
オーブン用温度計
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
450gの発酵無塩バター（よつ葉、森永など）
フリーズドライいちごパウダー
グリーンピスタチオ
▽Cotta （通販専門）
ラ・フルティエールのフルーツピュレ
450gの無塩バター（よつ葉、森永など）
繰り返し使えるオーブンシート
ロールケーキ天板（37.5cm×24cmと27cm×27cm）
クッキー缶やラッピング用ガス袋
クリップシーラー
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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
オーブン用の温度計を入れておくと温度がわかりやすくておすすめです。
Q.倍量で作りたいです。
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてくださいね。
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