気分が沈んだ時に食べるデザートティラミス！【Tiramisu】#Shorts

▽続きを読む▽

皆さまご視聴いただきありがとうございます！
詳しい作り方はこちらのメイン動画をご覧ください！

▶使用材料　(27X18㎝　1台分)
卵黄　5個
グラニュー糖　180g
マスカルポーネ　500g
塩　1つまみ

サヴォイアルディ　24本くらい　(１P 400gあれば足ります)
コーヒー　260ml
ココアパウダー　約15g

湯煎をして卵黄を攪拌しますが、しっかり加熱しているわけではないので、ティラミスは完成後4日くらいで食べきってくださいね！

▶今回使用したサヴォイアルディ　※これは2個入りです！
ボノミサヴォイアルディ 400g × 2個
　https://amzn.to/3SfmcI7

▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
Amazonのリンクはこちら！
　https://amzn.to/3YOhUs3

▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch　https://villeroy-boch.co.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
　https://youtu.be/RAV44-fHy6M

▶マルコも使用しているパスタマシーン
MARCATO パスタマシンアトラス 150 [並行輸入品] 　https://amzn.to/3ivgyPG

▶マルコも使ってるおススメの調理器具
　こちらの過去動画でご紹介しています
　https://youtu.be/0j0sCkm772M

※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。

アルミのフライパン　遠藤商事業務用 TKG キャストフライパン 21cm 本体アルミニウム合金取っ手アルミニウム合金 AHLW602
　https://amzn.to/3r9HGs8
チーズおろし器　Microplane おろし器正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラックプレミアムシリーズゼスターグレーター MP-0611
　https://amzn.to/3s8JpNM
レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
　https://amzn.to/3r9Q8HU
フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマフライパン鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応シルバーステンレス製 3層構造 SP-SE6
　https://amzn.to/3Hl1xdG
※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ両手鍋 24cm ガス火/IH対応食器洗浄対応お手入れ簡単ステンレス/シルバー SP-P24
　https://amzn.to/3AHwVQV

▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアムクラシックシリーズゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品] 　https://amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

▶マルコも使ってるおススメの食材
　パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
スパゲッティ2.2mm　マンチーニスパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　
　https://amzn.to/3A7a0MR
超高級パスタ　フェリチェッティモノグラーノ・マットスパゲッティ(1.75mm)500g
　https://amzn.to/3NPVemE
イタリアの魚醤　デルフィーノコラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
↓　https://amzn.to/3JmdpO7
※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノコラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
　https://amzn.to/3vNvmja
ペコリーノチーズ　Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
　https://amzn.to/3pwYyaF
※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
　https://amzn.to/3E5CHyS
これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ　トンマーゾ・マッシャントニオ　グリーンオリーブ（塩水漬）　総量580g
　https://amzn.to/3xlu5A8
イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
　https://amzn.to/2YjjhEk
イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
　https://amzn.to/3ActYpN
セモリナ粉　パイオニア企画デュラムセモリナ粉 800g
　https://amzn.to/3A68I4U
全粒粉　パイオニア企画全粒粉 800g
　https://amzn.to/3EFo8A4
ペペロンチーノ　東京468食材ペペロンチーノ（唐辛子）イタリア　カラブリア産　70g　【送料無料　レターパック】
　https://amzn.to/43dPKJw
イタリア米カルナローリ　たけもと農場石川県産国産カルナローリ（イタリア米）白米 1kg
　https://amzn.to/3Q7ZvnQ