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外はカリッ、中はホク日本食研大学いものたれ お近くのスーパーの青果コーナーで！♪外はカリッ、中はホクッ、な「大学いも」が、フライパンで簡単に作れるレシピをご紹介します！さらにお勧めなのが、アイスを添えた「いもアフォガート」♪黒糖風味のたれと、さつまいも、アイスが口の中でひとつになって・・もう手がとまらない！
レシピ【材料（2～3人前）】さつまいも（中）…2本（約400g）、片栗粉…大さじ1（カリッと派のみ）、日本食研 大学いものたれ …１袋 （開封前によく揉んでください。）
【下ごしらえその1】ボールに水を入れ、乱切りにしたさつまいもを浸します。
【下ごしらえその2】[しっとり派]水を捨て、キッチンペーパーで水気を取ります。[カリッと派]さつまいもと、片栗粉大さじ1をビニール袋に入れ、まんべんなくまぶします。
【揚げ方】①フライパンに油を2ｃｍ程入れ、さつまいもを入れます。※空いたボウルにキッチンペーパーをしいておきます。②火をつけ、中火で10分加熱後、強火にし、2分加熱します。※途中、さつまいもを1～2回返します。
[POINT]常温の油で、低温から加熱することでさつまいもが甘くなります。【仕上げ】さつまいもの油を切ったらキッチンペーパーを取り、熱いうちに本品をからめて出来上がりです。
#大学いも #いもアフォガート
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