にほんブログ村
LİMONLU MOUSSE
İçindekiler
115 gram oda sıcaklığında tereyağı
I su bardağından i parmak az toz şeker
2 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta
+ 2 adet yumurta sarısı
1/3 su bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
200 ml soğuk sıvı krema
I tatlı kaşığı sıvı vanilya aroması
Hazırlanışı
1. Mikser ile oda sıcaklığındaki tereyağı 1 dakikaya
yakın çırpılır.
2. Üzerine toz şeker ekleyerek, şeker iyice karışana
kadar bir iki dakika daha çırpılır.
3. Yumurtaları ve ardından da yumurta sarılarını tek
tek ilave edip çırpılmaya devam edilir.
4. Mikserin hızı düşürülürek limon suyu ve kabuğunu
eklenir.
5. Karışım ortaboy bir sos tenceresine alınır, orta
ateşte karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
6. Karışım cam bir kaseye alınır ve oda sıcaklığına
gelene kadar ara ara karıştırılır.
7. Daha sonra üzerine streç film örtülerek
buzdolabında bekletilir.
8. Sıvı krema, vanilya ile 4-5 dk kadar yüksek devirde
çırpılır ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
9.1 saat sonra hazırlanan kremanın 3/4ü limonlu
karışıma eklenir ve hacmi söndürülmeden
yavaş spatula yardımı ile karıştırılır.
10. Hazır olan mousse servis kaplarına alınır, üzerine
artan kremadan biraz eklenir ve en üste de limon
kabuğu rendesi serpiştirilir.
II. Son olarak dilerseniz küçük orman meyvelerinden
bir iki adet koyarak süsleyebilirsiniz.
LEMON MOUSSE
Ingredients
15g butter at room temperature
I finger less granulated sugar 1 than I cup of water
2 large eggs at room temperature + 2 egg
yolks
1/3 cup lemon juice
1 tablespoon lemon zest
200 ml cold liquid cream
I teaspoon liquid vanilla flavoring
Method
1. Beat room temperature butter with a mixer for zest.
5. Pour the mixture into a medium-sized sauce pot, stir
over medium heat and cook until it boils.
6. The mixture is placed in a glass bowl and stirred
occasionally until it reaches room temperature.
7. Then, it is covered with stretch film and kept in the
refrigerator.
about 1 minute.
2. Add granulated sugar and mix for another minute
or two until the sugar is thoroughly mixed.
3. Add the eggs and then the egg yolks one by one and
continue mixing.
4. Reduce the mixer speed and add lemon juice and
Daha fazla tatlı tarifi için abone olmayı unutmayınız !
İçindekiler
115 gram oda sıcaklığında tereyağı
I su bardağından i parmak az toz şeker
2 adet oda sıcaklığında büyük boy yumurta
+ 2 adet yumurta sarısı
1/3 su bardağı limon suyu
1 yemek kaşığı limon kabuğu rendesi
200 ml soğuk sıvı krema
I tatlı kaşığı sıvı vanilya aroması
Hazırlanışı
1. Mikser ile oda sıcaklığındaki tereyağı 1 dakikaya
yakın çırpılır.
2. Üzerine toz şeker ekleyerek, şeker iyice karışana
kadar bir iki dakika daha çırpılır.
3. Yumurtaları ve ardından da yumurta sarılarını tek
tek ilave edip çırpılmaya devam edilir.
4. Mikserin hızı düşürülürek limon suyu ve kabuğunu
eklenir.
5. Karışım ortaboy bir sos tenceresine alınır, orta
ateşte karıştırılarak kaynayana kadar pişirilir.
6. Karışım cam bir kaseye alınır ve oda sıcaklığına
gelene kadar ara ara karıştırılır.
7. Daha sonra üzerine streç film örtülerek
buzdolabında bekletilir.
8. Sıvı krema, vanilya ile 4-5 dk kadar yüksek devirde
çırpılır ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
9.1 saat sonra hazırlanan kremanın 3/4ü limonlu
karışıma eklenir ve hacmi söndürülmeden
yavaş spatula yardımı ile karıştırılır.
10. Hazır olan mousse servis kaplarına alınır, üzerine
artan kremadan biraz eklenir ve en üste de limon
kabuğu rendesi serpiştirilir.
II. Son olarak dilerseniz küçük orman meyvelerinden
bir iki adet koyarak süsleyebilirsiniz.
LEMON MOUSSE
Ingredients
15g butter at room temperature
I finger less granulated sugar 1 than I cup of water
2 large eggs at room temperature + 2 egg
yolks
1/3 cup lemon juice
1 tablespoon lemon zest
200 ml cold liquid cream
I teaspoon liquid vanilla flavoring
Method
1. Beat room temperature butter with a mixer for zest.
5. Pour the mixture into a medium-sized sauce pot, stir
over medium heat and cook until it boils.
6. The mixture is placed in a glass bowl and stirred
occasionally until it reaches room temperature.
7. Then, it is covered with stretch film and kept in the
refrigerator.
about 1 minute.
2. Add granulated sugar and mix for another minute
or two until the sugar is thoroughly mixed.
3. Add the eggs and then the egg yolks one by one and
continue mixing.
4. Reduce the mixer speed and add lemon juice and
Daha fazla tatlı tarifi için abone olmayı unutmayınız !
#mousse #recipeshare #tarif #tatlıtarifleri #kesfet #keşfetteyim #tiktok #fypシ
コメントを残す