濃厚なめらか！イタリアンプリン

【イタリアンプリン】

●材料

•カラメルソース
グラニュー糖　30g
水　15g(大さじ1)
お湯　15g(大さじ1)

•プリン液
マスカルポーネ　100g
グラニュー糖　30g
練乳　40g
卵　3個
牛乳　100g
生クリーム　100g

●作り方
①耐熱ボウルにグラニュー糖と水を入れてレンジで600w2分半ぐらいチンする。その後様子を見ながら追加で加熱し、お湯を入れてカラメルソースを作る
②型に流す
③耐熱ボウルに牛乳と生クリームを入れて600w2分ぐらいチンする
④マスカルポーネ、練乳、グラニュー糖をボウルに入れて混ぜる
⑤卵を入れて混ぜ、温めた牛乳と生クリームを入れて混ぜる
⑥濾して型に流し、予熱しておいた150℃のオーブンで45分湯煎焼きする
⑦冷蔵庫で一晩冷やして完成💕

⭐️ポイント⭐️
•焼き時間はご家庭のオーブンにあわせて調整してね
•カラメルソースを作るときは焦げやすいので、よく見てね！チンして色がついてなかったら、10秒ずつ追加してチンしてね！
今回は2分半チンした後、10秒ずつ追加で6回ぐらいチンしたよ！
•カラメルソースは予熱でも火が入るから、ちょっと薄いかなっていうところで止めてお湯を入れてよく混ぜてね！
⚠️お湯を入れるとはねるので気をつけてね⚠️
⚠️カラメルソースは高温になるので必ず耐熱のものを使ってね⚠️
•湯煎焼きのお湯は40℃ぐらいのものを用意してね

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