【一緒に作ろう】南インドの本格簡単チキンカレー

南インドのチキンカレーをご紹介してみました。

スパイスは結構ものによっても風味が変わってきたりしますし、厳密に量らなくても大丈夫です。
ちなみにインドの義母の使うスパイスの量からすると、私は少し多めに入れています。
スパイスは風味が落ちやすいので小さなパッケージで買うのがおすすめです。
（私がいつも買っているものは以下にリンクを貼っておきます）

あと動画では言ってないですが、あればガラムマサラを最後に小さじ1〜2ほど入れて少し煮てください！

材料（2〜3人分）
– 鶏もも肉 2枚くらい
– たまねぎ 1個
– トマト缶 1缶
お好みで量を調節

スパイス（2〜3人分）
– マスタードシード　小さじ2
– クミンシード　小さじ2
– ターメリックパウダー　小さじ2
– フェヌグリークシード（なくても可） 小さじ1
– クミンパウダー　大さじ1
– コリアンダーパウダー　大さじ1
– チリパウダー　小さじ1ほど
– 生のカレーリーフ（なくても可） 2枝ほど
– ジンジャーペースト　大さじ1
– ガーリックペースト　大さじ1
– 塩　小さじ2くらい
– お水　適宜

いつも買ってるスパイス
ー神戸スパイスさんか、アメ横の大津屋さんです。

マスタードシード
https://amzn.to/3QAtRyF

クミンシード
https://amzn.to/4gXbSxh

ターメリックパウダー
https://amzn.to/41xXtDp

フェヌグリークシード
https://amzn.to/3EXXLKM

クミンパウダー
https://amzn.to/4kwonTF
　アメ横の大津屋さんも良いです。
　https://amzn.to/3EYnrXE

コリアンダーパウダー
https://amzn.to/3EWEEAQ

チリパウダー
https://amzn.to/4khAJPa

ジンジャーペースト
ガーリックペースト
−私はいつもスーパーでチューブのを買っていますが、
インド食材屋さんだとジンジャーとガーリックが一緒になったものも売っています。
よく作る人はこっちの方が楽かも。
https://amzn.to/4kkiB78

大園あい梨　instagram
https://instagram.com/airi_ozono

Ameblo
https://ameblo.jp/parisiennemind/