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ふわふわしっとり米粉コーヒーシフォンケーキの作り方
ノンオイル、グルテンフリー、ベーキングパウダーなし材料少な目で作るコーヒー味シフォン
米粉はふるう必要がなく、ダマになりにくい♪ふわふわもちもちの軽い口当たりで、おやつにもおすすめのレシピです♪
ノンオイルなのに米粉のおかげで
翌日もしっとりもちもちです
シンプルなレシピ
小麦粉アレルギーの方にもおすすめ
ノンオイル、ノンミルク、グルテンフリー
材料
17cm型
卵黄4個分
甜菜糖(卵黄用)40g
米粉70g
水60g
卵白4個分
甜菜糖(卵白用)30g
インスタントコーヒー大さじ2
お湯大さじ1
※甜菜糖はお好みで減らしても可能
約10g〜20g程度
甜菜糖はお好みできび砂糖などで代用可
卵は直前まで冷蔵庫で冷やしておくのがコツ。
※メレンゲを作る時、夏場はボウルを下から氷で冷やすとしっかりしたメレンゲに。
※オーブンによって温度や時間などは加減してください。
今回手順お間違えでしたが、
ふわふわしっとりな
シフォンケーキが出来ました
メレンゲをしっかり泡立てすることが
一番のポイントです♪
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