『びわのコンポートゼリー』‥季節の手しごと‥棗（なつめ）もいれて薬膳ゼリーの作り方　レシピ

　びわや棗（なつめ）を使って

　ゼラチンで固めるプルプルゼリーを
　作ります

⚫︎材料
⚫︎枇杷（またはプラム等）　　　300g
⚫︎棗（乾燥）　　　　　　　　　20g
⚫︎水　　　　　　　　　　　　300ml
⚫︎ワイン（白）　　　　　　　　大さじ2
⚫︎ゼラチン　　　　　　　　　5g
⚫︎レモン　　　　　　　　　　適宜
⚫︎砂糖　　　　　　　　　　　30〜40g

①棗（乾燥）を水300mlにつける

②びわを縦半分に切り中の種や薄皮をとる
　（プラムは皮つき→煮崩れしやすい）

③①に砂糖を加えて煮る
　後から②を加えてさらに煮る
　→弱火で約15分位

④③のフルーツを取り出して　ゼラチンを
　振り入れる
　→ゼラチンは約50〜60°C位で溶ける

　（ゼラチンを入れてから沸騰をさせると
　ゼリーの固まり具合が悪くなる）

⑤器に④を入れて冷蔵庫で冷やし固める

※棗（なつめ）の効能→

‥補中益気 (ほちゅうえっき):胃腸の働きを助け、気力を補う

‥養血安神 (ようけつあんじん):血を補い、精神を安定させる

‥緩和薬性 (かんわやくせい):薬の作用を和らげ、副作用を軽減する

‥脾胃を補う:消化器系の働きを改善し、食欲不振や下痢、便秘などを緩和する

‥血を補う:貧血や冷え性を改善し、肌や髪の健康をサポートする

‥精神安定:イライラや不眠、不安感を鎮める


‥その他:抗酸化作用、アンチエイジング効果、美肌効果、美髪効果など

※びわのコンポート→

〇ご視聴いただきましてありがとうございます

曲はピアノ弾きさんより

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#簡単レシピ #薬膳ゼリー