ベイクドヨーグルトケーキの作り方

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どうも、仕掛人です！
6月21日に誕生日を迎えました！……が、誕生日動画にするつもりが、気づけば2週間。
あれよあれよと七夕です。短冊には「タスク管理が上手くなりますように」って書いておこうかな。

さて今回は、チーズケーキよりもカロリー＆コスト控えめなベイクドヨーグルトケーキを作りました！
混ぜて焼くだけ、想像以上に簡単です♪
夏にぴったりの、ひんやり爽やかスイーツをぜひお試しあれ！

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ベイクドヨーグルトケーキ（15cm型）
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■材料
ヨーグルト…400g（水切り後200g）
卵…1個
砂糖…70g
生クリーム…100ml
薄力粉…30ｇ
レモン汁…大さじ1
バニラオイル…数滴

■敷物
ビスケット 50g
無縁バター 20g

■トッピング
生クリーム 適量
ミント 適量
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【作り方】
①一晩かけてヨーグルトを水切りする。
②クッキングシートを敷いた型にビスケットとバターを敷き詰める
③ボウルに水切りヨーグルト・卵・砂糖を入れてよく混ぜる。
④生クリーム・レモン汁・バニラオイルも加えてさらに混ぜる。
⑤最後に薄力粉をふるい入れてざっくり混ぜる。
⑥予熱したオーブンで170℃で45分焼く。
⑦粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

型：i enjoy + 15cm底取デコレーション型 上部外直径17cm、内直径15.2cm、底径14.7cm、型の高さ7cm 1,599円
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