【パンナコッタ】
ゼラチン9g
水45g
牛乳400g
生クリーム300g
グラニュー糖90g
バニラオイル数滴
ゼラチン9g
水45g
牛乳400g
生クリーム300g
グラニュー糖90g
バニラオイル数滴
【バタフライピーティーゼリー】
バタフライピーティー400g
グラニュー糖30g
(青)
ゼラチン4g
水20g
(紫)
レモン汁大さじ1
ゼラチン5g
水30g
※バタフライピーティーにグラニュー糖を加え加熱後半分に分けそれぞれゼラチンやレモン汁を混ぜる
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