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今回はヴィーガンバナナブレッドを作ってみました✨
ずっとバナナブレッド作ってみたいな～って思ってたのですがなかなか作る機会がなく…やっと作る機会ができました🥹
ホームパーティーに持っていくものの試作で作ったのですが、あまりにも美味しかったので動画にしてみました👍🏻
ヴィーガンって材料多かったり、特殊な食材を使っているイメージですが、今回はスーパーで揃いやすい食材を使用しています🥗
ボリューミーで腹持ちも良いので朝食にもオススメです☀✨
https://youtube.com/@mogumogudaily?si=qkiCdscxjPlvl2n6
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ヴィーガンバナナケーキ Vegan Banana Bread
【材料】 17cmパウンドケーキ型 1個分
・完熟バナナ 2本
・米油 大さじ2
・豆乳80ml
・きび砂糖 40g
・米粉 165g
・ベーキングパウダー 小さじ1.5
・重曹 小さじ1/2
・シナモン 小さじ1
・くるみ 30g
・塩 ひとつまみ
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▶︎作り方
下準備 : オーブンを180℃で余熱しておく
①米油、豆乳、きび砂糖を入れてダマがないように混ぜる
②完熟バナナ1.5本を潰しながら入れる！
残りの0.5本のバナナはトッピング用に輪切りにしておく！
③米粉、ベーキングパウダー、重曹、シナモンをふるい入れて、粉けがなくなるまで混ぜる
④粗めに砕いたくるみと塩を入れて混ぜる
⑤クッキングシートを敷いた型に入きし生地を入れて、平らにしたらトントンして空気をく抜く
⑥トッピング用のばなバナナを乗せる
⑦180℃に余熱したオーブンで40分程焼く
⑧中まで焼けているのを確認したら粗熱が取れてから型を取って冷ます
完成✨
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@mogumogudaily で検索でも出てきます🔎
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