【基本】至福のモンブラン🌰✨百均のタルト型を使用して作ってみました

【タルト生地】
・無塩バター120g
・粉糖80g
・卵黄2個
・アーモンドプードル40g
・薄力粉200g

【クレームダマンド】
・無塩バター200g
・グラニュー糖200g
・卵M玉2こ
・アーモンドプードル200g

160℃30分、アルミして15〜20分

【モンブランクリーム】
・モンブランペースト　400g
・無塩バター 40g
・ラム酒 10g
・泡立てた生クリーム 100g

【中の生クリーム】
・9部立て生クリーム　300g
・グラニュー糖30g

絶賛発売中！
＜書誌情報＞
2024年レシピ本大賞準大賞受賞
待望の第二弾
タイトル：『ふつうの材料だけで作る新しいおうちカフェスイーツ』
発売日：2025年2月5日
定価：本体1,815円（税別）

https://amzn.asia/d/5HQ2hVX

公式HP http://megucafe.com

instagram / megu_cafe_02

twitter @megucafe02

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