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今回はホットケーキミックスを使わず、小麦粉からふわっふわに焼ける作り方！
混ぜて焼くだけなのに、驚くほどふんわり。
さらに粉類をまとめて混ぜれば、自家製ホットケーキミックスも作れます。朝食やおやつにぴったりで、コスパも抜群！ぜひ一度作ってみてください♪
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【レシピ】直径14cm 2枚分
薄力粉 120g
砂糖 30g
塩 1g
ベーキングパウダー 4g
卵 1個
牛乳 80g
油 5g
(あれば)バニラエッセンスまたはバニラオイル
①ボウルに卵、砂糖、牛乳、塩、油を入れて混ぜる。
②薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、粉が見えなくなるまで混ぜる。ゴムベラで数回混ぜて仕上げる。しっかり混ぜすぎないのがポイント。
③フライパンをしっかり熱し、生地の半量を流し入れる。水を少量入れて蓋をし、ごく弱火で約3分～3分30秒蒸し焼きにする。
④裏返して蓋をしたままごく弱火で約2分焼く。もう1枚も同様に焼く。
⑤お好みでバターやメープルシロップ、ジャムを添えて完成。
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楽曲提供: 株式会社 Pinguino
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