最高のバレンタインを約束するベストな手作りチョコエクレアのレシピ

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バレンタインに挑戦してみたいチョコのスイーツ、今回はエクレアです。シュー生地もチョコ味、中もチョコクリームを入れました。サクッと軽い生地に、ふわっとしつつも濃厚な味わいのクリームが最高です。
良かったら参考にしてみて下さい。

作りやすい分量
●チョコクリーム
クーベルチュールチョコ　100g
卵黄　 　50g
グラニュー糖 30g
コーンスターチ　　　　　16g
牛乳 200ml
バター 10g
生クリーム　 100ml
●生地
バター　 70g
卵　　 　2個　
薄力粉　 　70g
ココアパウダー 10g
グラニュー糖 10g
塩 3g
水 140ml

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●レシピをブログで確認したい方はこちら
https://chef-johjiro.com/2022/02/08/eclair/

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