ふわとろ紅茶ムースの作り方

フワフワで口溶けの良い紅茶ムースが簡単に作れます✨

〜材料〜
牛乳　300ml
紅茶の茶葉(アールグレイ) 13g
グラニュー糖　60g
生クリーム(42%を使用しました) 200ml
クックゼラチン　5g
(⚠️森永のクックゼラチンを使用しておりますのでそのまま加えて溶かす事ができますが、他のゼラチンの場合は使用方法をご確認ください)

〜作り方〜
1.鍋に牛乳、紅茶を入れて沸騰させる
2.火を止めて蓋をして約５分蒸らす
3.グラニュー糖とクックゼラチンを加えてゼラチンが溶け切るまでしっかり混ぜる
4.漉して氷水に当てて粗熱を取る(温かさを感じなくなるまでくらいです)
5.別のボウルに生クリームを入れて、垂らしたら筋が残るくらいまでホイップする
6.上記5.の生クリームを、上記4.の冷やした紅茶に3回に分けて加えて混ぜる。
4.お好みの容器やグラス等に流して冷蔵庫で冷やし固めたら完成！！

とろみが付くまでホイップした生クリームを乗せても美味しいょ😊

フォロー、保存よろしくお願いします✨

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