にほんブログ村
Блины:
Цедра 1 апельсина
Сахар 1.5 ст.л
Мука 150 г
Сливки 33% 250 г
Молоко 130 г
Минералка 85 г
Яйца 2 шт
Соус:
Сахар трасниковый 100 г
Сок Апельсинов (из 2шт)
Масло слив 60 г
Вино белое сухое 30 г
Для теста соедините венчиком все ингредиенты до однородности и в конце влейте минералку. На разогретой сковороде растопите сливочное масло и выпекайте тонкие блины, в которых должны оставаться небольшие поры. Для соуса растопите тростниковый сахар на среднем огне, добавьте масло и активно помешивайте до полного растворения, добавьте горячий апельсиновый сок и вымешивайте чтобы все кристаллики сахара растворились . Уваривайте до сиропообразного состояния. Сверните блины и выложите в сковороду с соусом, увеличите нагрев, добавьте вино или ликёр и выпаривайте чтобы весь алкоголь вышел . Достаньте блины на тарелку и добавьте сегменты апельсина в соус, чтобы они покрылись соусом и прогрелись . Подавайте с ванильным мороженым и большим количеством соуса ✨
Идеальный новогодний десерт готов 🥞🍊
#crepesuzette
コメントを残す