【バター、オーブンなし】簡単プロ級スポンジケーキ！レンジでふわふわしっとり、いちごのショートケーキの作り方

ご覧いただきありがとうございます。
レンジで簡単に作れるスポンジで苺のショートケーキを作りました。
あえてレンジを使うことでふんわり軽い口どけのスポンジに！しっとり高さのある仕上がりが誰でも作れます。
高騰しているバターは使わない配合にしてみました。
手作りでもお店のような味わいになるので誕生日やクリスマスにぜひ活用してください！

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【レシピ】15～16cm型1台分

・スポンジ
卵　2個
砂糖　50g
薄力粉　50g
牛乳　10g
(あれば)バニラオイルかバニラエッセンス　数滴

・シロップ(省略可)
水　30g
砂糖　15g
好みでリキュール　5〜15g

・クリーム
生クリーム　200g
砂糖　16g
（サイドを塗る、絞って飾る場合は1.5〜2倍必要です。）

※スポンジの牛乳はバターに置き換え可能です。

①卵と砂糖をハンドミキサー高速で4分間泡立てる。
垂らすと線が残るくらいになったら、低速にしてゆっくりと1分間キメを整えるように混ぜる。
②ふるった粉を散らし入れ、さっくりと混ぜる。
③8割程度混ざったらに牛乳に一部の生地を入れよく混ぜ、ボウルに戻して合わせる。
④レンジ対応の型（シリコンや紙型）に流し、600wで2分半加熱、表面がまだ生の場合はふわっとラップをかけて30秒追加加熱する。
粗熱が取れたら型から取り出す。
⑤シロップは材料を合わせて沸騰するまでレンジで温め、冷ます。
⑥生クリームに砂糖を入れて泡立てる。
⑦シロップはスポンジのクリームを乗せる面に塗り、ケーキを組み立てていく。
好みのフルーツを挟んだり飾ったりして仕上げる。

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