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生地を寝かせる必要なし！伸ばしてすぐ焼けるのがうれしい😆バターやアーモンドパウダーを使わなくても、卵ときび砂糖でコクのある味わいが楽しめるよ！普段のおやつにピッタリ💕良かったら作ってみてね☺️
＼おすすめポイント／
・身体にやさしい米粉を使った、小麦粉不使用のグルテンフリーレシピ！小麦アレルギーの方もOK
・バターの代わりにオイル使用でコスパ良し
・ミネラルが豊富なきび砂糖を使って、さとうきびの風味とコクをプラス
1枚分のカロリーとPFC
【エネルギー】…47.0kcal 【糖質】…6.8g
【たんぱく質】…0.7g 【脂質】…1.8g
【材料】 20枚分くらい
・卵（Mサイズ） …1個（殻なしで50g）
・きび砂糖 …30g
（てんさい糖や白砂糖でもOK）
・米油 …30g
（キャノーラ油や太白ごま油でもOK）
・塩 …少々（0.3gくらい）
・米粉 …130g
（波里の「お米の粉 料理自慢の薄力粉」←吸水率が高い）
※米粉は商品によって吸水率が異なります。
他の米粉を使用するときは、生地の様子を見ながら分量を調節してください。
＜下準備＞
卵は分離しにくくするために、室温に戻しておく
【作り方】
＜生地作り＞
1.ボウルにポリ袋をセットしてスケールの上に置いてスイッチを入れる。
卵を割り入れる。
※殻ありで57gだと中身が50gになることが多いよ😁
50gより多い場合は、よく溶いてから余分な分を減らす
50gより少ない場合は、豆乳または牛乳を足して50gにする
きび砂糖、米油、塩を加える。
2.袋の口をしっかり押さえながら、卵をつぶす。
シャカシャカ振ったりもんでよく混ぜる。
3.きび砂糖のザラザラがなくなったら、米粉を加えて袋の上から手で揉み込む。
生地をひとまとめにする。
＜成形＞
4.ポリ袋の真ん中に生地を置き、生地を5mmくらいの厚さに伸ばす。
（このあたりでオーブンを170°Cに予熱するよ）
5.ポリ袋の2辺をハサミで切り開いて型抜きする。
天板にシリコーンマットまたはクッキングシートを敷く。
型抜きしたクッキー生地を並べる。
切れ端をひとまとめにして伸ばしたら型抜きする。
生地がなくなるまで繰り返す。
＜焼成＞
6.170℃に予熱したオーブンで15〜17分焼く。
※型の大きさや厚みによって焼き時間が変わってくるので、焼け具合を見ながら調節してね
焼きムラができそうなときは前後を入れ替える。
余熱でも火を通すので、天板にのせたまま冷ます。
しっかり冷ましたら完成！
※すぐ食べない分は湿気ないように食品保存容器などに入れて密閉してね！
サクサク食感が長持ちするよ❣️
↓お問い合わせはこちらへ！😊
https://bitstar.tokyo/contacts/@himahiyo
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