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今回は、「オーブンなし・ホットケーキミックス使用・材料は5つだけ」という、究極に手軽なチョコチップクッキーをご紹介します！
「お菓子作りは準備や後片付けが大変…」というイメージを覆す、混ぜてフライパンで焼くだけの超簡単レシピです。オーブンを使わないので予熱の手間もなく、思い立ったらすぐに作れます！
しかも、ホットケーキミックス特有の柔らかさではなく、フライパンで焼くからこそ出せる「サクサク」な食感に仕上がります。ついついつまみ食いしてしまうほどやみつきになります（笑）
一度にたくさん焼けるので、お子様のおやつや作り置きにも最適です！とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, this is Yukari, a cooking expert.
Thank you for always watching! 😊
This time, I’ll be introducing an incredibly easy chocolate chip cookie recipe that requires no oven, uses pancake mix, and only 5 ingredients!
This super easy recipe will overturn the image that “baking is a lot of work with all the preparation and cleanup…” You just mix and bake in a frying pan. Since you don’t use an oven, there’s no need to preheat, and you can make it whenever you feel like it!
What’s more, instead of the softness typical of pancake mix, you get a crispy texture that you can only achieve by baking in a frying pan. It’s so addictive you’ll keep snacking on it! (lol)
You can bake a lot at once, making it perfect for children’s snacks or for making ahead of time! It’s really delicious, so please give it a try!
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■材料（38枚分）
・ホットケーキミックス 150g
・無塩バター 40g
・グラニュー糖 20g
・牛乳 大さじ1.5
・チョコチップ 20g
■作り方
1.バターをレンジ600wで30秒加熱し溶かす。
2.グラニュー糖を混ぜ、ホットケーキミックスに加え切るように混ぜる。
3.牛乳を加え生地がまとまってきたらチョコチップを加え捏ねないようにひとまとめにする。
4.クッキングシートで挟み、5mmほどの厚みに伸ばす。
5.丸いセルクルでくり抜く。
6.フライパンに薄くサラダ油（分量外）をぬり⑤を並べ、極弱火で6〜7分ほど焼く。
7.裏返して、片面は、極弱火で3〜4分ほど焼く。
8.取り出し、しっかり冷まし完成。
■ingredients
・150g Pancake mix
・40g Unsalted butter
・20g Granulated sugar
・1.5 tbsp Milk
・20g Chocolate chips
■Instructions
1. Melt the butter in a microwave at 600W for 30 seconds.
2. Mix in the granulated sugar, then add it to the pancake mix and mix by cutting it in.
3. Add the milk and when the dough comes together, add the chocolate chips and mix until combined without kneading.
4. Place the dough between two sheets of parchment paper and roll it out to a thickness of about 5mm.
5. Cut out circles using a round pastry cutter.
6. Lightly grease a frying pan with vegetable oil (not included in the ingredients list), arrange the circles, and cook over very low heat for about 6-7 minutes.
7. Flip them over and cook the other side over very low heat for about 3-4 minutes.
8. Remove from the pan, let cool completely, and serve.
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ホットケーキミックスを使ったおすすめレシピはこちら👇
◎ふわふわパンケーキの作り方
https://youtu.be/nghXq-6-XnA
◎ポンデリングの作り方
https://youtu.be/JftIhtPLTOo
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#クッキー #ホットケーキミックス #料理研究家ゆかり
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