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バターなしでぐるぐる混ぜるだけ！でバナナのやさしい甘さをたっぷり楽しめる、しっとりバナナケーキのレシピです。
オイルで作るので冷めてもパサつかず、初めてでも安心な簡単おやつ。
熟れたバナナ消費にもぴったりな、毎日作りたくなる簡単レシピです。
ぜひ作ってみてください♪
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【レシピ】17cm×8cmパウンド型1台分
バナナ 1本
卵 1個
砂糖 40g
オイル 30g
薄力粉 100g
ベーキングパウダー 3g
①クッキングシートを型に敷き、オーブンを180℃に予熱する。
②ボウルにバナナを入れて潰し、卵、砂糖、オイルを加えて混ぜる。
(バナナがまだ熟れきってないときは先に20～30秒レンチンしておくと柔らかくなります)
③薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ホイッパーでぐるぐる混ぜる。
④粉っぽさがなくなったら型に流し入れる。お好みでチョコチップやナッツを加えてもOK。
⑤180℃で30分焼く。8分ほどで一度取り出して中央に切れ込みを入れ、再びオーブンに戻して焼き切るときれいに割れ目が入ります。(省略可)。
⑥竹串を刺して生地がつかなければ完成。熱いうちにラップで包むとよりしっとり仕上がる。一晩寝かせておくとよりおいしく食べられます！
熟れたバナナがまだある時は、焼く前にトッピングして焼いてください！
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楽曲提供: 株式会社 Pinguino
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