ふわふわとろとろでたまらない『なすのムース』

この季節最高に美味しくなる茄子は
ムースにしてもとても美味♡

バゲットに合わせてタルティーヌ風
にしてもいけます✨

もちろんワインのお供にも。

旬のお野菜はコスパもよいのが嬉しい
ですし☺️

おもてなしにも最適です✨

— @okumayu_kitchen 簡単おしゃレシピ
より旬のお野菜レシピをお届けしています–

おしゃれポイント全体の色合いです✨

#作って食べてありがとう

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材料：2〜3人分

・茄子3本
・ゼラチン 5g
・水45ml
・鶏がらスープの素 小さじ1〜2
・生クリーム 200

仕上げ:
・いくら、ディル 適量

手順

①ゼラチンは水でふやかしておく？

②茄子はヘタを取り先を少し切って
魚焼きグリルで10分ほど焼く。

③焼けたらそのまま10分放置して
から皮をむく（やけど注意）。

④皮をむいた茄子を横に三等分する。

⑤ゼラチンは電子レンジに１０秒ほど
かけて溶かし、鶏がらスープの素を
加えてよく混ぜて溶かす。

⑤茄子をボウルに入れ、生クリーム
を加え、⑤を入れブレンダーで
なめらかになるまで撹拌する。
途中味を見て必要なら塩を加える。

⑥密閉容器に入れ冷蔵庫で冷やし
固める。

⑦固まったらホイッパーなどでよく
まぜ塩を加えなめらかムース状に
なったら皿に盛り付け、いくら、
ディルを乗せて仕上げる。

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