洋酒なし！限りなくシンプルなティラミスの作り方！【Tiramisù】

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皆さんこんにちは！
今日は世界で一番人気なイタリアのデザート、ティラミスのご紹介です！
一度ご紹介したことがあるのですが、今回はよりシンプルなイタリアの家庭でもよく作られる方法です。
サヴォイアルディというティラミス用のビスケットを使えばとても簡単にできます！
良ければ試してみてくださいね！

▶使用材料　(27X18㎝　1台分)
卵黄　5個
グラニュー糖　180g
マスカルポーネ　500g
塩　1つまみ

サヴォイアルディ　24本くらい　(１P 400gあれば足ります)
コーヒー　260ml
ココアパウダー　約15g

湯煎をして卵黄を攪拌しますが、しっかり加熱されているわけではないので、ティラミスは完成後4日くらいで食べきってくださいね！

▶今回使用したサヴォイアルディ　※これは2個入りです！
ボノミサヴォイアルディ 400g × 2個
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▶この度出版社のKADOKAWAさんからレシピ本を出版いたしました！
『二つ星イタリアン元料理人のいちばん美味しいパスタの作り方』
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▶マルコの愛用している食器
Villeroy＆Boch　https://villeroy-boch.jp/
こちらの過去動画でご紹介しています
　https://youtu.be/RAV44-fHy6M

▶マルコも使用しているパスタマシーン
MARCATO パスタマシンアトラス 150 [並行輸入品] 　https://amzn.to/3ivgyPG

▶マルコも使ってるおススメの調理器具
　こちらの過去動画でご紹介しています
　https://youtu.be/0j0sCkm772M

※ステンレスのフライパンについてよくご質問をいただきますが、これはどこで買ったかは覚えていません…
ただ高価なものでなくどこでも買えるような普通のステンレスフライパンです！参考になれば幸いです。

アルミのフライパン　遠藤商事業務用 TKG キャストフライパン 21cm 本体アルミニウム合金取っ手アルミニウム合金 AHLW602
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チーズおろし器　Microplane おろし器正規輸入品 31.8×3.5×3.3cm ブラックプレミアムシリーズゼスターグレーター MP-0611
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レードル　AG 18-8 スープレードル 120cc 50120
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フライパン＆鍋セット　アイリスオーヤマフライパン鍋 6点セット 26㎝ 20㎝ IH対応シルバーステンレス製 3層構造 SP-SE6
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※私は↑のセットを購入してどの鍋・フライパンも使いやすく愛用していますが、24㎝の鍋だけも売っていました。
アイリスオーヤマ両手鍋 24cm ガス火/IH対応食器洗浄対応お手入れ簡単ステンレス/シルバー SP-P24
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▶マルコおススメのゼスターグレーダー
マイクロプレイン ] Microplane プレミアムクラシックシリーズゼスターグレーター 46020 ブラック Premium Classic Series Zester Grater Black キッチン [並行輸入品] 　https://amzn.to/3pzkjX6
※マルコはイタリアで購入したのでこちらのショップで購入したものではないのですが、同じ商品を愛用しています。
とても使いやすく重宝しているので、良ければ参考までにどうぞ！

▶マルコも使ってるおススメの食材
　パスタについて…
特別な時でない場合、マルコはパスタはDECECCO スパゲッティ　No12を使用しています。
ネットで買うよりお近くのスーパーの方が安いと思うので、Amazonのリンクは掲載していません。
こちらのスパゲッティは特別な時に
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超高級パスタ　フェリチェッティモノグラーノ・マットスパゲッティ(1.75mm)500g
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イタリアの魚醤　デルフィーノコラトゥーラ・ディ・アリーチ（Onda) 40ml
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※こちらが在庫切れになっていたら同じメーカーの下のものもおススメです。
デルフィーノコラトゥーラ・ディ・アリーチ（Dorica) 100ml
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ペコリーノチーズ　Zanetti イタリア産　ペコリーノロマーノ　150ｇ　チーズ
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※マルコはいつも輸入食品店で購入しているのでこちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
マイルドなグリーンオリーブ　新漬オリーブの実100ｇ
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これはマイルドでとても食べやすいので日本人の皆さんにもおすすめです。
※マルコはいつも近くのスーパーで購入しているので(成城石井でも見かけた気がします…)こちらのショップを利用しているわけではありませんが、参考までにご覧ください！
正統派なグリーンオリーブ　トンマーゾ・マッシャントニオ　グリーンオリーブ（塩水漬）　総量580g
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イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ
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イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ
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