黒胡麻バスクチーズケーキ｜混ぜて焼くだけで簡単！濃厚なめらかで香ばしい、失敗しない本格おうちカフェスイーツの作り方【チーズケーキ・黒胡麻・スイーツ・おやつ・デザート・簡単レシピ】【料理研究家ゆかり】

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こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『黒胡麻バスクチーズケーキ』の作り方をご紹介します。混ぜて焼くだけで簡単に作れる、濃厚なめらかなチーズケーキレシピです！黒胡麻の香ばしい風味とクリームチーズのコクが相性抜群で、本格的な味わいに仕上がります。おやつやデザートにはもちろん、おもてなしにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください。

Hello, I’m Yukari, a culinary researcher.
Today, I’ll show you how to make a Black Sesame Basque Cheesecake. It’s a rich, smooth cheesecake that’s incredibly easy to prepare—simply mix the ingredients and bake! The nutty aroma of black sesame pairs perfectly with the creamy richness of the cream cheese, creating a truly authentic flavor. It’s a wonderful choice for a snack, dessert, or even when entertaining guests, so I hope you give it a try.

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【材料】（15cmケーキ型1台分）
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 150ml
・卵 2個
・グラニュー糖 50g
・薄力粉 大さじ1
・練りごま 大さじ4
・レモン汁 小さじ1

【作り方】
1.クリームチーズをレンジ600wで30秒加熱し柔らかくする。
2.グラニュー糖を加えすり混ぜ、卵・生クリーム・レモン汁・黒胡麻の順に加えその都度よく混ぜる。
3.薄力粉をふるって加えよく混ぜ、生地をこす。
4.クッキングシーをを水で濡らし型に敷き、生地を流し入れる。
5.230度に予熱したオーブンで25分焼く。
6.粗熱をとりラップをして冷蔵庫で一晩冷やし完成。

【ingredients】
・200g Cream cheese
・150ml Fresh cream
・2 Eggs
・50g Granulated sugar
・1 tbsp Cake flour
・4 tbsp Sesame paste
・1 tsp Lemon juice

【Instructions】
1. Microwave the cream cheese at 600W for 30 seconds to soften it.
2. Add the granulated sugar and mix until smooth; then, add the egg, heavy cream, lemon juice, and black sesame seeds in that order, mixing well after each addition.
3. Sift in the cake flour, mix thoroughly, and then strain the batter.
4. Wet a sheet of parchment paper with water, line the mold with it, and pour in the batter.
5. Bake in an oven preheated to 230°C for 25 minutes.
6. Let it cool slightly, cover with plastic wrap, and chill in the refrigerator overnight to finish.

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おすすめレシピはこちら👇

◎チーズケーキサンドに作り方
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◎りくろーおじさん風スフレチーズケーキの作り方
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