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甘酸っぱく、シャリっとしたアイシングをかけた
冷やして美味しい米粉のレモンケーキです。
冷やしても米粉特有のパサつきや
固くなりやすい性質が出ないポイントは
レモンの皮と油を入れるタイミングです！
どうぞ素敵な時間をお過ごしください。
Mayo
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🍋米粉のレモンケーキ 材料の分量
○レモンケーキ型 ６個分
・米粉(製菓用） 45g
・コーンスターチ 10g
・アーモンドパウダー 20g
・ベーキングパウダー 2g
・塩 ふたつまみ
・卵 1個
・てんさい糖 60g
・レモンの皮 1個分 （4g程度）
・太白ごま油 60g
(または、くせのない植物油）
アイシング用
・粉砂糖 100g
・レモン汁 大さじ1と1/2杯〜
オーブンの温度と焼き時間：
180℃で予熱 170℃のオーブンで18分程度
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