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暑い日が続いていますが、
気付けば冷たいものばかり食べていませんか？
市販のアイスもおいしいけれど、
ひんやりとしたデザートを
お家で簡単に作れたらうれしいですよね。
そんなときにおすすめの「スイカのグラニテ」を
近藤幸子さんに教わりました。
スイカにローズヒップ＆ハイビスカスティーを
加えて凍らせれば、鮮やかな色のグラニテが完成！
仕上げにミルクアイスを添えれば、
レストランで出てくるような
おしゃれなデザートが楽しめます。
【材料・作りやすい分量】
スイカ……正味100g
ローズヒップ＆ハイビスカスティー……1/2カップ
砂糖……50g
ミルクアイス……適量
【準備】
ローズヒップ＆ハイビスカスティーのティーバッグ1個に熱湯120ccを注ぎ５分程度置き、粗熱をとっておく。
【作り方】
1.スイカは小さめに切り種をとる。
2.①に砂糖を加え、ハンドブレンダーでなめらかにする。冷ましたローズヒップ＆ハイビスカスティーを加え軽く混ぜる。
3.②を厚手のジッパー袋に入れて、バットなどの上に置き、冷凍庫で２時間冷やし固める。
4.③が固まったら冷凍庫から少し出しておき、手でほぐしてから、麺棒で押すようにしながら砕く。全体的にグラニテ状になったら、もう一度バットの上に置き、さらに15分ほど冷凍庫に入れる。
5.④を冷凍庫から取り出し、器に盛り付け、ミルクアイスを添えて完成！
ー
💡Point!
・スイカは繊維がしっかりとしているので、ブレンダーやミキサーでよく攪拌してください。
・凍らせるときは、金属のバットなどに入れると早く固まります。
・スイカ以外では、いちご、もも、いちじくでもOK
・アイスはバニラではなくミルクがおすすめです！
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第69回
夏限定！大人のデザート「スイカのグラニテ ミルクアイス添え」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」
連載
おいしいLEEレシピ
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